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01-10 

蝦頭變黑是不新鮮嗎如何判斷蝦的新鮮度

蝦是很多人都喜歡吃，但蝦在保存過(guò)程中蝦頭是會(huì )變黑的。蝦頭變黑是不新鮮嗎？?　　要弄明白蝦頭為什么會(huì )變黑，大家需要先認識一種物質(zhì)——酪氨酸酶，它普遍存在于動(dòng)植物體內，雖然不同生物體內的酪氨酸酶結構差異很大，但基本功能是相似的。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌類(lèi)物質(zhì)，然后再形成優(yōu)黑素、褐黑素等黑色物質(zhì)。蝦的全身都有酪氨酸酶分布，但頭

09-27 

烹調海鮮如何不煮過(guò)頭?教你個(gè)簡(jiǎn)單的小步驟

烹調海鮮最常遇到的問(wèn)題就是不小心煮過(guò)頭而咬起來(lái)太老太韌，本身鮮甜的汁液也已流失，味同嚼蠟。今天小編就用魷魚(yú)作例子，教你簡(jiǎn)單一個(gè)步驟就能輕松煮出美味來(lái)！?食材：新鮮的魷魚(yú)適量?做法：?1.水倒入鍋中至約可淹過(guò)魷魚(yú)的位置，將水煮滾后放入適量鹽巴（此時(shí)魷魚(yú)還沒(méi)下鍋）。?*切勿將魷魚(yú)拿去沖自來(lái)水，會(huì )使甜味流失。?2.煮滾后火關(guān)掉，將魷魚(yú)浸泡在鹽水中兩分鐘后撈起，完成。?小貼士：為何要泡鹽水？?魷魚(yú)浸泡鹽水

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<p><span style="color:#FFFFFF"><span style="line-height:2"><span style="font-size:14px">地址: 廣東省汕頭市珠津工業(yè)區玉津中路8號 </span></span></span></p>

<p><span style="line-height:2"><span style="font-size:14px"><span style="color:#FFFFFF">郵政編碼P.C: 515041 <br />
電話(huà)/Tel: </span><a href="tel:0754-88805321"><span style="color:#FFFFFF">0754-88805321</span></a><span style="color:#FFFFFF">         </span></span></span></p>

<p><span style="line-height:2"><span style="font-size:14px"><span style="color:#FFFFFF">傳真/Fax: 0754-88805322</span><br />
<a href="http://6b6ta.cn"><span style="color:#FFFFFF">http://6b6ta.cn</span></a><br />
<span style="color:#FFFFFF">E-mail: </span><a href="mailto:haimao00@163.com"><span style="color:#FFFFFF">haimao00@163.com</span></a><span style="color:#FFFFFF">        </span><a href="mailto:sthqap@pub.shantou.gd.cn"><span style="color:#FFFFFF">sthqap@pub.shantou.gd.cn</span></a></span></span></p>
</div></div></div>         <div   class="lbtnpfn"   id="content_box-1562746072222-1" class="e_box e_box-000 d_gridCell_1 p_gridCell"><div   class="3ljv9jn"   id="w_grid-1589959255669" class="w_grid-001"><div   id="xd3zlrd"   class="w_grid signal">   <div   id="ppp9rb7"   class="e_box e_box-000 p_gridbox">         <div   class="dblbhfx"   id="content_box-1589959255669-0" class="e_box e_box-000 d_gridCell_0 p_gridCell"><div   class="77blvxb"   id="w_fimg-1589959255679" class="w_fimg-000"><div   id="3rfzfvz"   class="w_img animated  ">  <div   id="nrxvphf"   class="e_box e_box-000 p_box">               <div   id="9jt7lxh"   class="e_image e_DImage-001 p_dimage">            <img src="http://img201.yun300.cn/img/tt02fff.jpg?tenantId=212896&viewType=1&k=1609382564000" alt="海茂食品" title="海茂食品" width="100%" height="100%" />           </div>                        </div> </div></div><div   class="9bh17l9"   id="w_common_text-1589959255691" class="reset_style"><div><p style="text-align:center"><span style="color:#FFFFFF"><span style="line-height:2"><span style="font-size:14px">手機官網(wǎng)</span></span></span></p>
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<p><span style="line-height:1.6"><span style="font-size:14px"><span style="color:#FFFFFF">版權所有：汕頭市海茂食品廠(chǎng)有限公司     </span><a  target="_blank"><span style="color:#FFFFFF"> 粵ICP備05049150號</span></a><span style="color:#FFFFFF">       </span><a  target="_blank" title="網(wǎng)站建設"><span style="color:#FFFFFF">網(wǎng)站建設：中企動(dòng)力</span></a></span></span><a  target="_blank" title="網(wǎng)站建設"><span style="color:#FFFFFF"><span style="line-height:1.6"><span style="font-size:14px">汕頭</span></span></span></a></p>
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